秋鮭焼ほぐしの献立(2026年1月15日の朝ごはん)|小鉢と一緒にやさしく整えて

ごはん
秋鮭焼ほぐし
赤大根の甘酢漬け
ひじき豆
漬物
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
秋鮭焼ほぐしの献立
今回は、秋鮭の焼ほぐしをごはんに添えた朝ごはん。
副菜には赤大根の甘酢漬け、ひじき豆、漬物を合わせて、甘みと酸味と塩気を少しずつ楽しめる献立にしました。
シンプルだけど、朝にちょうどいい落ち着きのある一皿になりました。
秋鮭焼ほぐし
やさしい塩気でごはんが進む主菜。
いただきものです(^^)

赤大根の甘酢漬け
鮮やかな色と軽い酸味が朝にぴったり。
ひじき豆
やさしい甘みと食感が楽しめる副菜。
漬物
塩気で全体を引き締める箸休め。
(2026年1月15日の朝ごはん)

総カロリー:約427kcal
糖質量:約77g
※秋鮭の焼ほぐしは、ごはんにのせるだけで旨みが広がる
※赤大根の甘酢漬けが、全体を軽やかにしてくれる
※ひじき豆のやさしい甘みが、朝の胃にちょうどいい
※漬物の塩気が味を引き締めてくれる
※小鉢を並べることで、少量ずつでも満足感が高まる
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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