明太子の献立(2026年1月18日の朝ごはん)｜残り物を使った朝ごはん

2026年1月20日

ごはん
明太子
梅干
菊芋の甘酢醤油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
焼肉(前日の残り物)
味噌汁
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

明太子の献立
今回の朝ごはんは、明太子をごはんに添えたシンプルな和朝食。
前日の残り物の焼肉を少しだけ添えて、旨みをプラスしました。
味噌汁も前日の残りで、具材は白菜と油揚げ。
少し具が少なかったので、豆腐を加えて食べごたえを調整しました。
副菜には、菊芋の甘酢醤油漬け、梅干、そして朝の定番になっているトマトの酢玉ねぎのせを添えて、軽やかに食べられる朝ごはんになりました。

明太子
朝のごはんにピッタリの主役。

焼肉(前日の残り)
少量でも満足感が出る、頼もしい一皿。

味噌汁(白菜・油揚げ・豆腐)
前日の残りに豆腐を足して整えた、やさしい味わい。

梅干
酸味と塩気で全体を引き締める小鉢。

菊芋の甘酢醤油漬け
シャキッとした食感と甘酸っぱさがアクセント。

トマトの酢玉ねぎのせ
毎朝の定番。

(2026年1月18日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約532kcal
糖質量：約76g
※明太子は朝の主菜としてちょうどいい塩気と満足感
※残り物の焼肉を少量添えると、旨みが加わってごはんが進む
※味噌汁に豆腐を足すと、朝でも食べやすい“やさしいボリューム”になる
※菊芋と酢玉ねぎの“整える系”が、食後の重さを抑えてくれる
※漬物や梅干で味の流れが自然にまとまる