【残りカレーで気楽に】カレーの献立(2026年4月2日の夜ごはん)

(2026年4月2日の夜ごはん)
この日の夜ごはんは、前々日の残りのカレーを温めて食べました。
あぶら菜のバターソテーやサラダ、漬物、りんごも添えて、無理のない範囲でまとめた夜ごはん。
この日の夜は、リウマトレックスの副作用なのか、気持ち悪さが強くてあまり食べられず。
せっかく用意したけれど、身体が受けつけない感じで、少しずつしか口にできませんでした。
[献立]
カレーライス
あぶら菜のバターソテー
野菜サラダ(レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト)
漬物
りんご
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
カレーライス
前々日の残りを温めたもの。
豚肉と野菜の旨みがしっかり。
あぶら菜のバターソテー
バターの香りで食べやすい一品。

野菜サラダ
レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマトのシンプルなサラダ。
漬物
口直しにちょうどいい。
りんご
さっぱりしていて食べやすいフルーツ。
(2026年4月2日の夜ごはん)

※カレーで炭水化物とエネルギーを確保
※あぶら菜とサラダでビタミン・食物繊維をプラス
※りんごでビタミンCを補える
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約800kcal
※糖質量:約110g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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