豚肉と大根の煮物の献立(2020年6月22日の夜ごはん)

2020年6月25日

豚肉と大根の煮物の献立

ごはん(三十雑穀)
豚肉と大根の煮物
紫キャベツとコーンのソテー
じゃこ入りサラダ
冷凍食品(ホタテバター？)
冷奴(わさび醤油)
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g

豚肉と大根の煮物
ひさしぶり？の煮物です。
大根を適当な大きさに切って、ふんわりとラップをして電子レンジである程度やわらかくなるまで加熱しておきます(8分くらい？かなぁ？)。
長ネギはフライパンで焼いて焦げ目をつけておきます。
鍋に煮汁を作り、大根としらたきを煮て、途中豚肉を加え、最後に焼いた長ネギを入れて軽く煮て、豚肉と大根の煮物の出来上がり。
煮汁に白だしを使うとおいしくできるー。
豚肉と大根の煮物は、少し多めに作って「作り置きおかず」にしました。

紫キャベツとコーンのソテー
バター、塩コショウ、ガーリックパウダーで炒めました。
おいしかったんだけど、これ、色が微妙でした…(^^;)。

じゃこ入りサラダ

冷凍食品(ホタテバター？)
商品名がわからない…味は微妙でした。
食事を作るのが面倒な時用にストックしておいた冷凍食品。

冷奴(わさび醤油)
最近、お豆腐にわさびが好き。
というか、わさびが好きー(笑)。

(2020年6月22日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

最近はあまり農産物直売所に行かないから、珍しい野菜がないな。
たまには行ってみようかなぁ。