ひじきの水煮(水戻し不要のひじき)
ひじきの水煮(水戻し不要のひじき)って便利ですね。
戻す手間がなく手軽に使えるので、我が家はいつもひじきは水煮を使用。
今回はパックのひじき。
ひじきの水煮(2袋使用)、人参、ちくわでひじき煮。
味付けはひじきのパッケージに書かれている調味料を参考に、砂糖をパルスイートに変えて作ってみました。
出来上がったひじき煮は保存容器に入れて、冷蔵保存と冷凍保存に。
このままひじき煮として食べるのはもちろん、たまご焼きやひじきごはんに使ったり。
水戻し不要のひじきは、煮物以外にもサラダや和え物にも。
我が家ではパックのひじきや缶詰のひじきはいつもストックしてあります。
長期保存可能なので、まとめ買いをしておくことも。
ちなみに以前は国産にこだわっていたけど、今はあまり(^^;)。
今回使ったひじきは韓国産でした。
ひじきには、カルシウム、食物繊維、亜鉛が豊富。
また、カリウムや鉄などミネラルがたっぷり。
また、カリウムや鉄などミネラルがたっぷり。
