かき玉うどんの献立(2021年2月8日の昼ごはん)

かき玉うどんの献立

かき玉うどん
ブロッコリーと手作りカッテージチーズサラダ
バナナホイップクリームのせ

かき玉うどんの献立
お昼は簡単にかき玉うどん。
麺つゆに溶きたまごとわかめ。
温めた茹で麺に麺つゆをかけ、下ごしらえをしてあったかぼちゃと、カニカマ、小葱をのせて完成。

かき玉うどん
我が家では麺つゆは飲み干し禁止。

かき玉うどん

ブロッコリーと手作りカッテージチーズサラダ
ブロッコリーと赤玉ねぎ。
手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで味付け。
見た目は微妙だけど、ずっしりと食べ応えがあってこれがまたおいしいんです(^^)。

ブロッコリーと手作りカッテージチーズサラダ

バナナホイップクリームのせ
一応食事制限をしているので、普段スイーツとか控えていて。
でもたまには甘いものも食べたい!
だから?バナナにホイップクリームをのせて食べました(笑)。

バナナホイップクリームのせ

(2021年2月8日の昼ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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