寝かせ玄米(途中)と焼鮭の献立(2020年1月5日の朝ごはん)

寝かせ玄米(途中)と焼鮭の献立です。
寝かせ玄米(途中)
焼鮭
ブロッコリーのトマトソースかけ
菊芋の甘酢醤油漬け
きゅうりのぬか漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
汁物(前日の鍋を分けておいたもの)
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
寝かせ玄米(途中)
結局がまんできずに、寝かせ玄米の途中、まだ24時間くらいしか寝かせていない玄米ごはんを食べてしまったー。
まるで見た目はお赤飯でしょ?
玄米ごはんに見えないところがすごいなー。
食べても玄米ごはんのぼそぼそ感はなく、もちもちおいしいし。
ブロッコリーのトマトソースかけ
この日のお昼にパスタにかけようと、朝ごはんを作りながら作っていたトマトソース。
味見でブロッコリーにかけてみました。
汁物(前日の鍋を分けておいたもの)
前日の夜の「ひとり鍋」の汁を分けておいたものに、ニラや人参を加えて汁物にしました。
新年早々、一人鍋用の土鍋を買い替え。
年末まで使っていたスリコの土鍋よりも、ひと回り大きい土鍋に買い替えたんです。
スリコの土鍋でもよかったんだけど、微妙に小さいというか。
ひとり鍋の時に、主人にもう少しだけ野菜を多めに食べさせてあげたいなと。
同じ6号サイズでもひと回り大きいので、今までよりも野菜(主に白菜だけど…)が多めに入ってイイ感じでした。
寒い今の時期、夕食に「ひとり鍋」は我が家の定番なので、買い替えて正解でした。
(2020年1月5日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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