トマトパスタ(蒟蒻効果で水漬けパスタ)の献立(2020年1月5日の昼ごはん)
トマトパスタ(蒟蒻効果で水漬けパスタ)の献立です。
トマトパスタ(蒟蒻効果で水漬けパスタ)
コールスローサラダ
トマトパスタ(蒟蒻効果で水漬けパスタ)
前からやってみたかった、蒟蒻効果を水漬けパスタにして、調理する方法。
トマト缶をベースに、玉ねぎやベーコン、ウインナー、香辛料を使ってトマトソースを作り、蒟蒻効果に絡めて、手作りカッテージチーズをのせました。
手作りカッテージは、牛乳の大量消費ができるので、賞味期限がそろそろの牛乳がある時に我が家ではよく作ります。
以前アップした記事→牛乳と酢で作るカッテージチーズレシピ
蒟蒻効果
カロリー1/4カット、糖質1/4カット、1/2日分の食物繊維りのパスタ。
普通においしいですよ。
蒟蒻効果で水漬けパスタ
大きい保存容器がなかったので、蒟蒻効果を半分に折って水漬けパスタにしてみました。
実は、2時間くらいで使おうと思ったんだけど、ちょっと外出してしまい、そのまま出先でランチをしたので、この水漬けパスタを使ったのは翌日。
蒟蒻効果を水漬けにして、8時間後に水からあげてボイルし、水にさらしてザルにあげて一晩冷蔵庫で保存しました。
翌日に電子レンジで少し温めてから、トマトソースに絡めました。
こんにゃく入り(グルコマンナン入り)だからか?水漬けにしてもモチモチ感が出たわけでもなく、また、長時間水漬けにして、ボイルも食べる前日にしても、こしはあったような?
普段普通に茹でて食べる「蒟蒻効果」と変わらなかったと思います。
ただ一つだけ違ったのは…ボイルの時間が3分ほどでOKだったこと。
乾麺のままだと12分ボイルの蒟蒻効果だけど、水漬けパスタにしたことで3分で茹で上がりましたよー(*^^*)。
これは時短になっていいなー。
(2020年1月5日の昼ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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