キーマカレーの献立(2021年2月13日の昼ごはん)

キーマカレー
たまご
豆腐のおかずラー油かけ
ほうれん草のピーナッツ和え
ブロッコリー入りコールスローサラダ
菊芋の甘酢醬油漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
キーマカレーの献立
しばらく前から「キーマカレーが食べたい」って主人がうるさいから(笑)、このところカレーが続いているけど、リクエストにこたえてキーマカレーを作りました。
キーマカレー
キーマカレールウ(ハウス)
たまたまスーパーの入り口近くにこのハウスのキーマカレールウが陳列されていたので、試しに買ってみました。
キーマカレールウ(ハウス)栄養成分表示
たまご
温泉たまご、失敗したー。
小鉢に割ってみたら、まだまだ生たまごでした(^^;)。
仕方ないのでちょっとだけ電子レンジで加熱して、白身をかためました。
豆腐のおかずラー油かけ
豆皿豆腐に、おかずラー油と小葱。
(2021年2月13日の昼ごはん)

今回4皿分を作り、お昼に食べた残りは冷凍保存しておきました。
我が家は4皿分が6皿分になる量でカレーをごはんにかけて食べます。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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