白身だけのたまご焼きの献立(2021年6月10日の朝ごはん)

白身だけのたまご焼きの献立

ごはん(黒米入り)
白身だけのたまご焼き、ブロッコリー添え
ローストビーフサラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
豆腐となめこの味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

白身だけのたまご焼きの献立
冷凍庫にたまご4個分の白身のストックがあったので、それを使って白身だけのたまご焼きを作ってみました。
少しパサつく感じ?だったけど、まぁまぁおいしかったかなー。
普通のたまご焼きと違って、白身だけのたまご焼きは焦げ付きやすいんですねぇ。

白身だけのたまご焼き、ブロッコリー添え
真っ白な白身だけのたまご焼き(^^)。

白身だけのたまご焼き、ブロッコリー添え

ローストビーフサラダ
中途半端に残っていたローストビーフを玉ねぎ2種類のスライス、千切りきゅうりと和えてサラダにして食べきりました。

ローストビーフサラダ

豆腐となめこの味噌汁
赤だしの豆腐となめこの味噌汁。

豆腐となめこの味噌汁

(2021年6月10日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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