ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けのチーズ焼きの献立(2021年8月2日の朝ごはん)

ごはん(黒米入り)
ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けのチーズ焼き
トマトの酢玉ねぎのせ
酢の物
しめじとピーマンのペペロンチーノ風
ピリ辛きゅうりのキューちゃん風
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けのチーズ焼きの献立
作り置きのボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けを食べ切りたい!
ってことで、それを使ってチーズ焼きにしました。
鶏むね肉がものすごくやわらかい~(^^)。
塩こうじで漬け込むことで、パサパサ感もなくしっとりおいしいんです。
ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けのチーズ焼き
ボイル鶏むね肉の塩こうじ漬けをスライスし、耐熱容器(グラタン皿)に並べて、その上にスライス玉ねぎとピーマン。
黒こしょうをふりかけ、スライスチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
トマトの酢玉ねぎのせ、酢の物
しめじとピーマンのペペロンチーノ風
しめじ、ピーマン2種類、輪切り唐辛子、黒こしょう、ガーリックバターソース。
電子レンジで加熱でしめじとピーマンのペペロンチーノ風。
ピリ辛きゅうりのキューちゃん風
(2021年8月2日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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