カレーうどんの献立(2021年9月18日の昼ごはん)

カレーうどんの献立

カレーうどん
コールスローサラダ
トマト
豆腐のえのき煮添え

カレーうどんの献立
突然食べたくなるカレーうどん(笑)。
だしをきかせたカレーうどん。
暑くてもおいしいー。

カレーうどん
少し薄めの麺つゆを作り、その中にカレールゥを2～3かけ。
具は玉ねぎと豚肉、仕上げに小葱をたっぷりです。
短時間で作れます。

カレーうどん

コールスローサラダ
千切りキャベツ、きゅうり、玉ねぎ。
仕上げに海苔ふりかけ。

コールスローサラダ

トマト、豆腐のえのき煮添え
トマトはカットして塩をパラパラ。
豆腐のえのき煮添えは、まめ豆腐？(小さめの豆腐)にえのき煮を添えて白ごまプラス。

トマト、豆腐のえのき煮添え

(2021年9月18日の昼ごはん)

Left Caption
カレーうどんの麺を食べた後に、ごはんととけるチーズを入れて雑炊みたいにして食べるとおいしいんですよね～(^^)。
1人前の茹で麺でなければそんな食べ方をしてもいいけれど。
今回は普通に1人前のうどん麵だったのであきらめました。
それから、我が家では麺つゆの飲み干しは禁止なので今回ももちろんしっかり残してもらいましたよ～(笑)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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我が家の献立昼ごはん

Posted by わか