ドライカレーの献立(2022年2月15日の昼ごはん)

ドライカレー
新玉ねぎのスライスサラダ
ワカメスープ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
ドライカレーの献立
ドライカレーが食べたい、食べたいとうるさいから(笑)、お昼に作りました。
冷凍しておいた合い挽き肉、玉ねぎのみじん切りも冷凍しておいたので、作るのは楽チン。
ひき肉と玉ねぎを炒めて、カレーパウダーやケチャップなどを入れて温めたごはんを加えて炒めて、味を調えて完成。
ドライカレー
今回は目玉焼きをのせました。
玉ねぎのみじん切り…100gくらい
合い挽き肉…100gくらい
ごはん…250g
調味料は、カレーパウダー小さじ1、ケチャップ大さじ1、塩、コショウ、コンソメ、ガーリックパウダー(チューブでもOK)。
新玉ねぎのスライスサラダ
サラダを作るのが面倒だったので、下ごしらえ済みの新玉ねぎのスライスサラダにしました(笑)。
食べる直前にドレッシング。
ワカメスープ
わかめたっぷりと、下ごしらえ済みのスナップエンドウ、小葱。
味付けは、ガラスープの素・塩・こしょう。
(2022年2月15日の昼ごはん)

HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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