かき玉うどんといなりずしの献立(2022年8月16日の昼ごはん)

かき玉うどん
いなりずし
野菜サラダ
ホットケーキミックスで蒸しパン
かき玉うどんといなりずしの献立
茹でうどん1袋を二人で分けてかき玉うどん。
午前中下ごしらえをしておいた「いなりずし」とともにお昼です。
蒸しパンをデザートにしたので、ちょっと食べ過ぎだろうけど、たまには?ね(笑)。
かき玉うどん
めんつゆを作って溶きたまごでかき玉。
仕上げにほうれん草を加えて、温めておいたうどんにかけました。
いなりずし
野菜サラダ
ホットケーキミックスで蒸しパン
(2022年8月16日の昼ごはん)

昨日スーパーへ行って大根の価格に驚き!
小さめの大根が、298円+税で、ちょっと買えなかった(-_-;)。
買い物に行ったのがいつもより遅かったので、半分カットの大根も売り切れでなかったし。
今日は買えるかな。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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