冷し中華の献立(2023年7月25日の昼ごはん)

冷し中華
酢の物
プルーン
冷し中華の献立
暑いから冷し中華でランチです~。
麺を茹でれば、具材は電子レンジで薄焼きたまごに、作り置きの塩こうじ鶏、下ごしらえ済みの千切りきゅうりなどでOKなので、時間もかからず簡単にお昼ごはんになりました。
冷し中華
作り置きの塩こうじ鶏のさき方が雑だったなぁ(笑)。
ごほうび冷し中華 旨み黒酢醤油(マルちゃん)
これ、おいしいです。
マヨネーズなんちゃらのほうはあまり好きではないけれど、この旨み黒酢醤油は好きな味。
薄焼きたまご
器にたまごを溶き、パルスイートと白だしと水をそれぞれ少々混ぜ、軽くラップをして電子レンジ500Wで1分半くらい、たまごが固まるまで加熱。
粗熱が取れたら千切りにして、冷し中華の具材に~。
酢の物
わかめ、千切りきゅうり、カニカマ、白ごまで酢の物。
(2023年7月25日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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