すき煮風の献立(2025年12月8日の朝ごはん)｜鶏ひき肉と豆腐でやさしい旨み

2025年12月11日

ごはん
すき煮風(白菜、しらたき、鶏ひき肉、豆腐)
ほうれん草のごま和え
赤大根の甘酢漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

すき煮風の献立
今回の朝ごはんは、すき煮風(白菜・しらたき・鶏ひき肉・豆腐)がメイン。
加熱冷凍保存していた鶏ひき肉を使い、しょう油系の味付けで仕上げました。
豆腐と野菜が加わり、やさしい旨みが広がる一皿です。
副菜には、ほうれん草のごま和えで野菜を、赤大根の甘酢漬けで彩りを。
さらに、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、梅干で塩気を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました。
白菜を中心にした献立が続いていても、こうして味付けや組み合わせを変えると飽きずに楽しめます(^^)

すき煮風(白菜・しらたき・鶏ひき肉・豆腐)
しょう油系の味付けで煮込んだ一品。
鶏ひき肉の旨みと白菜のやさしさが広がる主菜。

ほうれん草のごま和え
香ばしいごまの風味で栄養を添える副菜。

赤大根の甘酢漬け
彩りと酸味を添える副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、ごはんのアクセントに。

(2025年12月8日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約617kcal
糖質量：約81g
※すき煮風は白菜・しらたき・鶏ひき肉・豆腐をしょう油系で煮込み、やさしい旨みが広がる
※加熱冷凍保存していた鶏ひき肉を活用し、手軽に主菜を準備できる
※ほうれん草のごま和えで野菜を補い、赤大根の甘酢漬けで彩りと酸味をプラス
※トマトの酢玉ねぎのせでさっぱり感を添え、梅干で塩気を整える
※全体として、旨み・酸味・塩気・野菜の彩りがバランスよく重なり、軽やかで満足感のある朝ごはん