【やさしい朝ごはん】あぶたま(スナップエンドウ添え)の献立(2026年1月30日の朝ごはん)

2026年2月1日

この日の朝ごはんは、油揚げの中にたまごを入れて甘辛い煮汁で煮たあぶたまがメイン。
だしの香りがしみたやわらかい味で、朝でも食べやすい一品です。
スナップエンドウを添えて彩りを足し、トマトの酢玉ねぎのせや海苔の佃煮、漬物を合わせて、無理なく整えた和の朝ごはんになりました。
足や手のこわばりは少し残っていたものの、時間とともに軽くなっていった朝です。

[献立]
ごはん
あぶたま(スナップエンドウ添え)
トマトの酢玉ねぎのせ
海苔の佃煮
漬物
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

あぶたま(スナップエンドウ添え)
油揚げを半分にカットし、中にたまごを入れて楊枝で口を止め、だしをきかせた甘辛い煮汁で煮た一品。
やさしい味わいで、朝の主菜にぴったり。
スナップエンドウを添えて彩りと野菜をプラス。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている、毎朝の定番。
酸味があるので朝でもさっぱり食べられます。

海苔の佃煮
ごはんのお供に少量添えて、味のアクセントに。

漬物
さっぱりとした箸休めとして添えた一品。

(2026年1月30日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※主食・主菜・副菜がそろった和の朝ごはんです
※あぶたまでたんぱく質を補給
※スナップエンドウ、トマト、酢玉ねぎ、漬物で野菜をプラス
※ごはん150gで糖質量をゆるく調整しています
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約542kcal
※糖質量：約74g