【気軽だけど満足感のある昼ごはん】パスタの献立(2026年2月20日の昼ごはん)

この日の昼ごはんは、茹でたパスタに「エスビー食品 まぜるだけのスパゲッティソース うに」を混ぜたウニパスタがメイン。
まぜるだけでコクのある味に仕上がり、手軽なのに満足感のある一皿です。
副菜には千切りキャベツ・千切りきゅうり・ミニトマト・白ごまの野菜サラダ、手作りの干し芋風、バナナを添えて、バランスよくまとめた昼ごはんになりました。
干し芋風は久しぶりに作った手作りの一品。
[献立]
パスタ(ウニ)
野菜サラダ(千切りキャベツ、千切りきゅうり、ミニトマト、白ごま)
干し芋風
バナナ
パスタ(ウニ)
茹でたパスタに「まぜるだけのスパゲッティソース うに」を混ぜたもの。
濃厚でコクがあり、手軽に作れる主菜。
ちなみに私は「たらこ」。

野菜サラダ
千切りキャベツ、千切りきゅうり、ミニトマトに白ごまをふったサラダ。
さっぱりしていて、パスタの合間にちょうど良い。
干し芋風
久しぶりに作った手作りの一品。
自然な甘みで、軽いおやつのように食べられる。
バナナ
手軽にエネルギー補給ができるフルーツ。
(2026年2月20日の昼ごはん)

※パスタで炭水化物と脂質を補給
※サラダで野菜と食物繊維をプラス
※干し芋風とバナナで自然な甘みとエネルギーを追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約750kcal
※糖質量:約100g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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