焼ししゃもの南蛮漬け(2024-1-11)

焼ししゃもの南蛮漬け

焼ししゃもの南蛮漬け

買ってきたししゃものパックをすべて焼き、朝食用と南蛮漬けに分けました。

南蛮漬けのタレ
新玉ねぎのスライスにピーマン、唐辛子で南蛮漬けのタレを作っておき、この中に焼ししゃもを漬け込んでおきました。

南蛮漬けのタレ

焼ししゃもの南蛮漬け

焼ししゃもの南蛮漬け

我が家では時々作ります。
揚げていないのであっさりとしていておいしいですよー。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。