作り置き、下ごしらえ(2021年7月31日)

作り置き、下ごしらえ(2021年7月31日)
玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
かいわれ菜
洗って細かく切ってキッチンペーパーを敷いた保存容器へ。
鶏むね肉の塩こうじ漬けボイル
前日に塩こうじに漬け込んでおいた鶏むね肉を湯煎。
煮豚
圧力鍋で煮た豚肩ロース。
ゆでたまご
煮豚の煮汁にゆでたまご
ゆでたまごを煮豚の煮汁に漬け込んで味付たまご。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
作り置き、下ごしらえ(2021年7月31日)
玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
かいわれ菜
洗って細かく切ってキッチンペーパーを敷いた保存容器へ。
鶏むね肉の塩こうじ漬けボイル
前日に塩こうじに漬け込んでおいた鶏むね肉を湯煎。
煮豚
圧力鍋で煮た豚肩ロース。
ゆでたまご
煮豚の煮汁にゆでたまご
ゆでたまごを煮豚の煮汁に漬け込んで味付たまご。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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