小葱、ごぼうの下ごしらえ(2022年3月8日)
![下ごしらえ(2022年3月8日)](https://coop-benri.info/wp-content/uploads/220308-01.jpg)
下ごしらえ(2022年3月8日)
小葱
洗って水分を拭き取ってカット。
今回の前に下ごしらえをしていた小葱が、半分くらいしか使わないうちに何となく臭くなってしまったので、もったいないけど処分。
水分をきちんと拭きとらなかったかなぁ?
微妙に新鮮ではなかったかも?
あまり束の多い小葱よりも、今回くらいの量の小葱で十分だな。
ごぼう
皮を包丁の背で剥き、適当な長さにカット。
圧力鍋で数分下茹で。
めちゃめちゃやわらかい~。
下ごしらえをしたごぼうは、朝食とごぼうの牛肉巻きと冷凍保存に分けました。
今回はこれだけ。
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