作り置き(2021年9月12日)

ひじき煮

作り置き(2021年9月12日)

ひじきの水煮
ひじきの水煮を使ってひじき煮の作り置き。
冷凍しておいた千切り人参と、油揚げを入れたひじき煮。
乾燥ひじきと違って、パックを開けてすぐ使えるひじきの水煮は便利ですね~。
煮物以外にサラダなどに使えます。

ひじきの水煮

塩もみきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で小口の薄切りにして塩もみをしておきました。
水気はしっかり絞ってとりあえず保存。

塩もみきゅうり

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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