作り置き、下ごしらえ(2022年8月18日)

作り置き、下ごしらえ(2022年8月18日)

作り置き、下ごしらえ(2022年8月18日)

まいたけ
ほぐして冷凍保存。

まいたけ

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

ほうれん草
電子レンジで加熱。

ほうれん草

酢玉ねぎ
スライス玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。
我が家の定番(^^)。

酢玉ねぎ

玉ねぎ
スライス玉ねぎの端を包丁でスライス。

玉ねぎ

ピクルス
きゅうりをカンタン酢で漬け込みピクルスに。

ピクルス

もやし
電子レンジで加熱。

もやし

しめじの甘辛煮
しめじをしょう油、みりん、パルスイート、唐辛子で煮た甘辛煮。
2株入りのしめじが安かったので買ってきたら、なんかあまりよくなかったー。
そのまま野菜室へ入れておくとすぐにダメになりそうだったので、甘辛煮にしておきました。

しめじの甘辛煮

鶏むね肉
鶏むね肉の皮を取り除き、そぎ切りにして、2種類に分けました。
一つは味は付けずに、もう一つは白だしで漬け込んで冷凍保存。

鶏むね肉

ごはん(黒米入り)
冷凍保存しておいた分。

ごはん(黒米入り)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。