作り置き、下ごしらえ(2023年4月11日)
作り置き、下ごしらえ(2023年4月11日)
長ネギ
厚めの小口に切って保存袋に入れて冷凍保存。
長ネギの冷凍は、汁物などにちょこっと使えて便利です。
塩もみきゅうり
ツナ缶きゅうりを作る予定で、小口切りにしたきゅうりを塩もみしておきました。
わかめ
もどして水気を絞って保存容器へ。
いつも買っているわかめは、塩蔵わかめを充分に脱水処理したカットわかめで塩抜きが簡単です。
ちなみに鳴門産のわかめです。
グリーンアスパラ
根元部分のかたいところの皮を剥いたりして下処理をし、適当な長さにカット。
ホイルにのせて塩をふりかけ、包んでオーブントースターで10分ほど蒸し焼き。
これ、とってもおいしいです。
アスパラベーコン
本当はアスパラをベーコンで巻こうとしたんだけど、ベーコンを短く切り過ぎて巻けず(^^;)。
仕方ないので、ベーコンを細かく切って、アスパラとともにホイルにのせてガーリックバターソースと黒こしょうをふりかけ。
包んでオーブントースターで10分ほど蒸し焼きにしました。
塩をふりかけたアスパラと同時焼き。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
