作り置き、下ごしらえ(2023年5月16日)

2023年5月17日

作り置き、下ごしらえ(2023年5月16日)

レタス
今回のレタスはハズレだったなー。
少し重めのレタスだったけど安かったから買ってきたけど、ちょっと失敗。
とりあえず剥がせる部分は剥がして洗って元のレタスの形へ戻して保存しておいたけど。

酢玉ねぎ
酢＋パルスイートでスライス玉ねぎを漬け込んだだけ。
我が家が毎朝食べている「トマトの酢玉ねぎのせ」に使う作り置きの酢玉ねぎ。

玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)で玉ねぎをスライスすると、最後に端が出てしまう。
ギリギリまでスライスして、指を切ったことがあるので(^^;)。
だからある程度までスライスしたら、端は手切りにしておきます。

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうりの塩もみ
太いきゅうりだったので、千切りにしたらすごい量でいつもの保存容器に入りきらなかった。
なので、一部を塩もみにしておきました。

わかめ
もどして水気を絞って保存容器へ。

ミニトマト
へたを取って洗って保存容器へ。

大根のきんぴら
ごま油で炒めた大根と人参をきんぴらの味付で。
今回は唐辛子は入れませんでした。

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

今日は早い時間に目が覚めてしまい、その後眠れず。
しばらく布団の中にいたけど、完全に目が覚めてしまったので起きることに。
昼間、眠くなるだろうなぁ…(^^;)。