作り置き、下ごしらえ(2023年6月19日)

作り置き、下ごしらえ(2023年6月19日)

作り置き、下ごしらえ(2023年6月19日)

酢玉ねぎ
スライスした玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。

酢玉ねぎ

ざく切りキャベツ
洗って水気をきってポリ袋へ。

ざく切りキャベツ

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気をきってザル付き保存容器へ。

千切りキャベツ

千切りレタス
レタスの外側の部分を千切りにして流水、水切り。

千切りレタス

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

かぼちゃ煮
ひさしぶりのかぼちゃ煮の作り置き。

かぼちゃ煮

玉ねぎ

玉ねぎ

まいたけ
ほぐして冷凍保存。

まいたけ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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