作り置き、下ごしらえ(2024年2月6日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月6日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月6日)

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

まいたけ(冷凍保存)
前々日に買って冷凍保存をするのを忘れていたまいたけ。
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。

まいたけ(冷凍保存)

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

レタス
外側の部分、何枚か剥いで洗って保存容器へ。

レタス

肉じゃが
食べたいと言われていた肉じゃがを作り置き。

肉じゃが

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
朝はまぁまぁ調子がよかったのに、これらの作り置き、下ごしらえをした後に急激に体調が悪化。
朝食後、しばらく横になっていました。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。