作り置き、下ごしらえ(2024年2月2日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月2日)

作り置き、下ごしらえ(2024年2月2日)

ざく切り白菜
少し残っていた白菜をざく切りにして、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
保存容器に入りきらないくらいの山盛りになってしまったけど、この後すぐ使ったので無事蓋が閉まりました。

ざく切り白菜

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

しめじ
ほぐして冷凍保存しておきました。
あまりいいしめじではなくて、細かくなってしまった。

しめじ

ミディトマト
へたを取って洗って保存容器へ。
試しにサラダスピナーで水気をきってみたー(笑)。

ミディトマト

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

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体調記録
今朝は右手人差し指以外は比較的ラク。
このまま1日何も起こらなければいいけど…

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。