作り置き、下ごしらえ(2024年5月9日)

作り置き、下ごしらえ(2024年5月9日)

作り置き、下ごしらえ(2024年5月9日)

酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。

酢玉ねぎ

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

ほうれん草
カットしてお鍋でボイル。
サラダスピナーを使わずだったので、うまく水切りができていない(^^;)
手が痛すぎて絞れないー(+_+)

ほうれん草

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
体調記録(2024-5-10)
できる時に無理しない程度に作り置き、下ごしらえ。
朝食前は比較的動けるので、少しでもできたらいいなと。
今アップしているのは昨日の朝にした下ごしらえ。
このあと急激に体調が悪化していきました(T_T)(T_T)
午後には復活していったんですけどね。
しかし関節リウマチって本当につらいですねぇ。
体調にものすごく波があって、あれ?治ったかな?と思っても、突然落ちてくるというか。
症状も感じ方も人それぞれ…
ちなみに今朝は今の所まぁまぁ元気(^^)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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