焼ししゃもメインの献立(2018年8月9日の昼ごはん)

2018年8月14日

焼ししゃもメインの献立です。

ごはん(ふりかけ)、焼ししゃも、もやしと人参とニラの炒め物、野菜の手作りリコッタチーズ和え、冷奴

焼ししゃも。
2尾で1単位(80kcal)。
糖尿病診断前は、主人は5尾くらいは食べていたけど、今は2尾～3尾。
しかも、カロリーオフではないマヨネーズをたっぷりかけて食べていたんですよー。
マヨネーズはダメと言っても辞めなかったし…(>_<)。
今はしょうゆすらなしで、そのまま食べてもらっています。

もやしと人参とニラの炒め物。
人参とニラは冷凍保存してあったものを使用。

野菜の手作りリコッタチーズ和え。
レタス、きゅうり、スライス玉ねぎを、手作りリコッタチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)少々で和えたサラダ。
見ためは微妙だけど、味はおいしい～。

冷奴。
シンプルに、豆腐に小口ネギ、おかか、しょうがのすりおろし(チューブ)。
燻製醤油をかけて食べました。

【ちょこっとメモ】
我が家には数種類のしょう油があります。前は減塩しょうゆにこだわっていたけど、しょう油くらいは…ってことで、減塩しょうゆの他に、燻製醤油や刺身醤油などを用意してあり、その時々で使い分けています。