野菜の下処理(きゅうりの千切り、スライス玉ねぎ、ボイルオクラ)、作り置き

野菜の下処理(きゅうりの千切り、スライス玉ねぎ、ボイルオクラ)

野菜の下処理(きゅうりの千切り、スライス玉ねぎ、ボイルオクラ)、作り置き。
いつもの定番の野菜の下処理ばかり。
ベンリナースライサー(万能野菜調理器)を使用。

きゅうりの千切り。
我が家ではきゅうりを使う時はほぼ千切り。
前は小口の下処理もしていたこともあったけど、今は千切りばかり。
切っていない丸のままのきゅうりがある時は、ピーラーで長くスライスして使うこともあるけど、下処理は千切り。

きゅうりの千切り

スライス玉ねぎ。
これは酢玉ねぎ用で、小さめの玉ねぎ3個分。

スライス玉ねぎ

スライス紫玉ねぎ。
サラダ用。

スライス紫玉ねぎ

ボイルオクラ。
少しやわらかめにボイルするとおいしい気がする…。

ボイルオクラ

ピーマンのマリネの作り置き。
普通のピーマンと赤のピーマンにしました。

ピーマンのマリネ

酢玉ねぎ。
一晩以上寝かせると、味がなじんでおいしい。
我が家ではトマトに欠かせない酢玉ねぎ~(笑)。

酢玉ねぎ

まいたけ煮の作り置き。
具だくさんのうどんつゆの残りで煮ておきました。

まいたけ煮の作り置き

iwaki パック&レンジに入れて保存。
野菜はあっという間に食べてしまう…。

野菜の下処理、作り置き

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我が家が使っている保存容器のほとんどは、iwaki パック&レンジです。
いろいろなサイズをその都度使い分け。
iwaki パック&レンジ

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作り置き

Posted by わか