豚ロースの酒粕味噌漬け

豚ロースの酒粕味噌漬け

豚ロースの酒粕味噌漬け

作り置きをしておいた「酒粕味噌」に豚ロースを漬け込みました。

豚ロース
豚ロースは筋切りをしてから漬け込み。

豚ロース

酒粕味噌
この前、銀ダラを漬け込んだ時に酒粕味噌の量が少なかった?みたいで、少し味が薄かったので、今回はたっぷり使いました。

酒粕味噌

↓↓
このくらい使ったー。

酒粕味噌

豚ロースの酒粕味噌漬け

豚ロースの酒粕味噌漬け

このまま冷蔵庫へ。
すぐ食べないようなら冷凍するつもり。

豚ロースの酒粕味噌漬け

まだ食べていないのでどのくらい味がついたかわからない~(^^;)。
おいしいといいな。

ちなみに、少し残った酒粕味噌で「するめいか」を漬け込みました。
漬け込んだするめいかは冷凍保存をしたので、食べるのは後ほど。

酒粕味噌はまた作り置きをしておこう!

作った時の記事はこれ↓

粕床(酒粕や味噌を使用)を作り置き

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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