もち麦と黒米入りごはん
ひさしぶりに、もち麦と黒米入りごはんを炊きました。
白米750gくらい
はくばくのもち麦を1袋(50g)
黒米をスプーン2杯弱
水加減は炊飯器の目盛り、5.5合のところ。
炊けたごはんは計量して冷凍保存。
5.5合分を炊くと、ごはんを冷凍する専用にしているジップロックコンテナに6個(ひとつ二人の1食分)と、この日の朝食分に分けられます。
炊飯器の最大量の炊飯で、我が家の7食分(二人)になります。
以前は土鍋でごはんを炊いていたこともあったけど、最近は炊飯器ばかり。
ちなみに今使っている炊飯器は、酵素玄米(寝かせ玄米)を作るために買ったもの。
最近はまったく酵素玄米(寝かせ玄米)を作らなくなりました(^^;)。
何となく自分の中の流行り？が終わった感じなので(笑)。
ちょこっと調べてみました。
もち麦にはβ-グルカンという成分が含まれていて、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを下げたりする効果があるんだそう。
また、黒米にはアントシアニンというポリフェノールが多く含まれていて、抗酸化作用や血管の強化などの効果があるそうです。
もち麦にはβ-グルカンという成分が含まれていて、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを下げたりする効果があるんだそう。
また、黒米にはアントシアニンというポリフェノールが多く含まれていて、抗酸化作用や血管の強化などの効果があるそうです。
