作り置き、下ごしらえ(2024年1月14日)
作り置き、下ごしらえ(2024年1月14日)
酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。
新玉ねぎのスライス
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
軽く流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
手で絞ろうと思ったけど、やっぱり痛くてダメでした(T_T)。
マリネ用
新玉ねぎのスライスが多かったので、一部にピーマンを加え、マリネ用に漬け込んでおきました。
あとで何かを加えて漬け込みます。
玉ねぎ
わかめ
もどして水気をきって保存容器へ。
鶏そぼろ(冷凍保存)
鶏ひき肉を耐熱ボウルに入れて酒を少々。
軽くラップをして電子レンジで加熱。
途中一度取り出してかき混ぜて、完全に火が通るまで加熱。
粗熱が取れたら保存容器に移し冷凍庫へ。
30分タイマーをかけて、途中容器を振り、パラパラ冷凍になるようにしてみました。
この容器を振る工程は3回くらいしたかな。
結構パラパラに冷凍できましたー。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
