下ごしらえ(2024年3月19日)
下ごしらえ(2024年3月19日)
レタス
1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ。
千切りレタス
レタスの外側部分、1枚ずつ剥がした時に切れてしまったレタスは千切りにして流水し、ザルにあげておきました。
切ってから流水しておくと意外と変色しない。
小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。
専用にしている保存容器へ。
ミニトマト
へたを取って洗って保存容器へ。
今回の下ごしらえはこんな感じでした。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
下ごしらえ(2024年3月19日)
レタス
1枚ずつ剥がして洗って元のレタスの形へ。
千切りレタス
レタスの外側部分、1枚ずつ剥がした時に切れてしまったレタスは千切りにして流水し、ザルにあげておきました。
切ってから流水しておくと意外と変色しない。
小葱
洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ってカット。
専用にしている保存容器へ。
ミニトマト
へたを取って洗って保存容器へ。
今回の下ごしらえはこんな感じでした。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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