作り置き、下ごしらえ(2023年1月18日)

作り置き、下ごしらえ(2023年1月18日)

作り置き、下ごしらえ(2023年1月18日)

人参
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにして冷凍保存。

人参

菊芋の甘酢醤油漬け
ひさしぶりの菊芋の甘酢醤油漬け。

菊芋の甘酢醤油漬け

カリフラワー
電子レンジで加熱。
カリフラワーはいつもお鍋でボイルしているんだけど、電子レンジで加熱してみた。
ネットでカリフラワーの重さ「100gに対して1分加熱」というやり方を見つけたのでそれでやってみたけど、その時間では硬くて、その倍にしたらちょっとやわらかすぎてしまった(^^;)。

カリフラワー

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

スライス玉ねぎ
今シーズン初の新玉ねぎ。
やわらかくておいしそう!

スライス玉ねぎ

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

スナップエンドウ
ボイルしておきました。

スナップエンドウ

カッテージチーズ
いつものこと(^^;)、賞味期限間近の大量の牛乳でカッテージチーズ。

カッテージチーズ

かぼちゃ
電子レンジで加熱しておきました。

かぼちゃ

人参、菊芋、玉ねぎ

人参、菊芋、玉ねぎ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
結構いろいろできたなぁ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。