作り置き、下ごしらえ(2024年5月16日)

作り置き、下ごしらえ(2024年5月16日)

作り置き、下ごしらえ(2024年5月16日)

鶏手羽元
グリル名人(グリルパン)に並べて魚焼きグリルで焼いておきました。
下味は何もつけていません。
酒や塩こうじにちょこっと漬けてから焼いた方がよかったかなぁ?

鶏手羽元

途中裏返して焦げ目がつくまで焼きました。

鶏手羽元

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。
サラダや和え物、汁物などに使います。
私がしめじ(えのき以外のきのこ類)はキライなので、加熱しておくことでダメにならずにいろいろ使えて便利なんです。

しめじ煮

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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