もやしたまごの献立(2025年5月25日の朝ごはん)

ごはん
もやしたまご
ニラのお浸し
切干大根のハリハリ漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
もやしたまごの献立
もやしたまごで朝ごはん。
電子レンジで加熱して下ごしらえをしておいたもやしとたまごを混ぜて、塩、こしょう、ガラスープの素を入れて電子レンジでたまごが固まるまで加熱。
ニラのお浸しは酢しょう油とおかか。
ひさしぶりに作った切干大根のハリハリ漬け(別記事でアップ予定)は、サラダ感覚で食べられておいしいー。
もやしたまご、ニラのお浸し

切干大根のハリハリ漬け

(2025年5月25日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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