皿うどんの献立(2025年11月30日の昼ごはん)|手作りカッテージチーズでさっぱりサラダ

皿うどん(マルタイ)
カッテージチーズサラダ
かぼちゃ煮
皿うどん(マルタイ)の献立
今回のお昼ごはんは、マルタイの皿うどんがメイン。
白菜・人参・もやし・豚肉・ちくわを具材にして、香ばしい麺に野菜と肉の旨みがしっかり絡みました。
副菜には、ブロッコリーに手作りのカッテージチーズと「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」をかけたサラダでさっぱり感とコクを。
さらに、かぼちゃ煮で甘みを添えて、味の変化が整った昼ごはんになりました(^^)
皿うどん(マルタイ・白菜・人参・もやし・豚肉・ちくわ)
香ばしい麺に野菜と豚肉をのせた一品。
食感と旨みが広がる主食。

カッテージチーズサラダ(ブロッコリー・カッテージチーズ・ピュアセレクトコクうま65%カロリーカット)
ブロッコリーに手作りカッテージチーズをのせ、マヨをかけて。
かぼちゃ煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。

(2025年11月30日の昼ごはん)

総カロリー:約660kcal
糖質量:約87g
※皿うどんは香ばしい麺に白菜・人参・もやし・豚肉・ちくわの旨みが絡む
※カッテージチーズサラダはブロッコリーに手作りチーズと低カロリーマヨをかけてさっぱり仕上げ
※かぼちゃ煮で自然な甘みを添え、全体の味わいが豊かになる
※全体として、香ばしさ・旨み・さっぱり感・甘みがバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する昼ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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