ひとり鍋の献立(2025年12月4日の夜ごはん)｜白菜の芯と柿のサラダでさっぱり感を添えて

2025年12月6日

ごはん
ひとり鍋
白菜の芯と柿のサラダ
ゆでたまご
白菜の漬物
さつまいもの甘煮
キムチ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g

ひとり鍋の献立
今回の夜ごはんは、しょう油系のだしで煮込んだひとり鍋がメイン。
白菜・長ネギ・豆腐・しめじ・チルド肉団子を具材にして、温かみと旨みが広がる一皿になりました。
副菜には、白菜の芯と柿をフレンチドレッシングで和え、黒こしょうを仕上げに振ったサラダでさっぱり感を。
さらに、ゆでたまごでたんぱく質を、白菜の漬物で塩気を、さつまいもの甘煮で自然な甘みを、キムチで発酵の旨みと辛味を添えて、味の変化が整った夜ごはんになりました。

ひとり鍋(白菜・長ネギ・豆腐・しめじ・肉団子)
しょう油系のだしで煮込んだ一品。
温かさと旨みが広がるメインのおかず。

白菜の芯と柿のサラダ
フレンチドレッシングで和え、黒こしょうを仕上げに。
さっぱりとした酸味と甘みが重なる副菜。
食べる直前に和えればよかったな。
少ししんなりし過ぎてしまった(^^;)

ゆでたまご
シンプルながら栄養を添える副菜。

白菜の漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。

さつまいもの甘煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。

キムチ
発酵の旨みと辛みで、食卓にアクセントを。

(2025年12月4日の夜ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約822kcal
糖質量：約109g
※ひとり鍋はしょう油系のだしで煮込み、白菜・長ネギ・豆腐・しめじ・肉団子の旨みが広がる
※白菜の芯と柿のサラダはフレンチドレッシングで和え、黒こしょうでさっぱりと仕上げる
※ゆでたまごでたんぱく質を補い、白菜の漬物で塩気を添える
※さつまいもの甘煮で自然な甘みを、キムチで発酵の旨みと辛味をプラス
※全体として、温かみ・旨み・酸味・甘み・辛味がバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する夕食