かまっこでむかごごはんの献立(2025年12月16日の夜ごはん)|カニシューマイと野菜小鉢で整える一膳

かまっこでむかごごはん
カニシューマイ
キムチ
かぼちゃ煮
白菜の漬物
冷奴
お味噌汁
かまっこでむかごごはんの献立
今回の夕食は、かまっこで炊いたむかごごはんが主食。
二人で分けて、ほっくりとしたむかごの食感を楽しみました。
主菜には、マルちゃんのチルド・カニシューマイ。
副菜には、キムチで酸味を、かぼちゃ煮で自然な甘みを、白菜の漬物で塩気を。
さらに、冷奴でさっぱり感を添え、汁物は白菜・大根・人参・長ネギのお味噌汁で温かみを加えました。
小鉢がいろいろ揃い、満足感のある夕食になりました(^^)
むかごごはん(かまっこ炊き)
むかごのほくほく感と香りが広がる主食。
二人で分けてちょうどよい量。

カニシューマイ(マルちゃん)
チルドタイプの手軽な一品。
カニの旨みがふんわり広がる副菜。
キムチ
ほどよい辛味と酸味で食卓を引き締める副菜。
かぼちゃ煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。
白菜の漬物
やさしい塩気と食感で箸休めに。
冷奴
豆腐のやわらかさと冷たさで口当たりを整える一品。
お味噌汁(白菜・大根・人参・長ネギ)
野菜をたっぷり入れた温かい汁物。
だしと味噌の旨みが広がる一杯。
(2025年12月16日の夜ごはん)

総カロリー:約615kcal
糖質量:約81g
※むかごごはんはかまっこで炊き、ほっくりとした食感が楽しめる
※カニシューマイはマルちゃんのチルドを使用し、手軽に主菜を準備できる
※キムチで酸味を、かぼちゃ煮で自然な甘みを、白菜の漬物で塩気を添える
※冷奴でさっぱり感を、野菜たっぷりのお味噌汁で温かみをプラス
※全体として、発酵の酸味・甘み・塩気・旨みが重なり、満足感と軽やかさが両立する夕食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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