【ゆるく気を付けた夜ごはん】蒸し鶏のネギソースかけの献立(2026年1月27日の夜ごはん)

2026年1月29日

この日の夜ごはんは、蒸し鶏にネギソースをかけたさっぱりとした一皿がメイン。
鶏むね肉は蒸しザルでふっくら蒸し、スライスしてネギソースをかけるだけのシンプルな調理。
添えには電子レンジで加熱したキャベツと、下ごしらえ済みのスナップエンドウを合わせて、野菜をしっかり取り入れた内容になりました。
リウマチの症状も安定していて、夕食をきちんと作れた日です(^^;)

[献立]
ごはん
蒸し鶏のネギソースかけ(キャベツ・スナップエンドウ添え)
ごぼうサラダ(市販チルド)
キムチ
もずく酢きゅうり(ミニトマト添え)
味噌汁(白菜・油揚げ)
ピルクル
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g

蒸し鶏のネギソースかけ
鶏むね肉を蒸しザルで蒸し、スライスしてネギソースをかけた一品。
脂が少なくさっぱりしていて、野菜との相性も良いメイン料理です。
キャベツは電子レンジで加熱、スナップエンドウは下ごしらえ済みのものを添えて手軽に。

ごぼうサラダ(市販チルド)
市販のチルドタイプを使用。
食物繊維がとれる便利な副菜。

キムチ
発酵食品として少量添えて、味のアクセントに。

もずく酢きゅうり(ミニトマト添え)
もずく酢にきゅうりを加え、ミニトマトを添えたさっぱりした副菜。
口直しにもぴったり。

味噌汁(白菜・油揚げ)
白菜と油揚げの味噌汁。
野菜をもう一品取り入れられる温かい汁物です。

ピルクル
食後に少しだけ乳酸菌をプラス。

(2026年1月27日の夜ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※主食・主菜・副菜・汁物がそろった夜ごはんです
※蒸し鶏でたんぱく質をしっかり補給
※キャベツ、スナップエンドウ、きゅうり、ミニトマト、白菜など、野菜を多めに取り入れています
※ごはん150gで糖質量をゆるく調整しています。
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約762kcal
※糖質量：約99g