【ほっとする定番の一皿】カレーライスの献立(2026年3月31日の夜ごはん)

(2026年3月31日の夜ごはん)
この日の夜ごはんは、豚肉と玉ねぎ、じゃがいもを使ったカレーライスにしました。
コトコト煮込んだカレーはやっぱり安心する味で、気持ちもほっと落ち着く一皿に…(^^)
サラダや焼キャベツ、煮豆も添えて、バランスよくまとめた夜ごはんです。
[献立]
カレーライス
野菜サラダ(レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト、白ごま+シーザードレッシング)
焼キャベツ
煮豆(市販)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
カレーライス
豚肉、玉ねぎ、じゃがいも入りの定番カレー。
しっかり煮込んで、やさしい味わい。

野菜サラダ
レタス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマトに白ごまをふり、シーザードレッシングで。
みずみずしくて食べやすい。
焼キャベツ
春キャベツに塩をふって、オーブントースターで焼いたもの。
甘みが引き立っておいしい。
煮豆(市販)
やさしい甘さで箸休めにちょうどいい。
(2026年3月31日の夜ごはん)

※カレーで炭水化物とエネルギーをしっかり確保
※豚肉でたんぱく質を補給
※サラダと焼キャベツでビタミン・食物繊維をプラス
※煮豆でミネラルと食物繊維を追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約850kcal
※糖質量:約110g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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