【卵黄だけでまろやかに】たまごかけごはんの献立(2026年3月31日の朝ごはん)

2026年4月2日

(2026年3月31日の朝ごはん)

この日の朝ごはんは、卵黄だけをのせたたまごかけごはんにしました。
卵白はお味噌汁に使って、無駄なく使い切れるように(^^)
ごはんにトマトの酢玉ねぎのせ、漬物、味付けのり、お味噌汁を添えて、シンプルだけど落ち着く朝ごはんになりました。

この日の朝は、寝起きの足の痛さはいつも通り。
少し歩いているうちに身体がほぐれてきて、痛みもだんだん軽くなっていきました。
膝から下の重さは少し残るくらい。
手は何となくこわばりがあって、手首は回すと少し痛み。
強い不調というほどではなかったけれど、無理せずゆっくり動きたい朝でした。

[献立]
ごはん
卵黄
トマトの酢玉ねぎのせ
漬物
味付けのり
味噌汁(玉ねぎ、卵白)
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

卵黄
卵黄だけをのせたたまごかけごはん。
まろやかで食べやすい。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている一品。
さっぱりしていて朝でも食べやすい。

漬物
ごはんの合間にちょうどいい箸休め。

味付けのり
手軽でごはんが進む定番。

味噌汁(玉ねぎ、卵白)
卵白を無駄なく使った味噌汁。
玉ねぎの甘さがやさしい。

(2026年3月31日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※ごはんで朝のエネルギーを確保できる
※卵黄と卵白でたんぱく質を補給できる
※トマトと玉ねぎでビタミンと食物繊維をプラスできる
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約447kcal
※糖質量：約75g