焼明太子の献立(2026年10月8日の朝ごはん)

2026年10月13日

(2026年10月8日の朝ごはん)

生ではあまりおいしく感じなかった明太子を、オーブントースターで焼いたら香ばしくなってとてもおいしく食べられた朝ごはん(笑)。
ごはんに、手作りの梅干(もらいもの)、味付のり、きんぴら(市販チルド)、トマトの酢玉ねぎのせを添えた、塩気と爽やかさのバランスが良い献立。

2026年10月8日、関節リウマチ治療1064日目｜前日の体調記録

[献立]
ごはん
焼明太子
梅干
味付のり
きんぴら(市販チルド)
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼明太子
生では風味がいまひとつだった明太子を、オーブントースターで焼いた一品。
焼くことで香ばしさが出て旨みがぎゅっと締まり、ごはんが自然と進むメイン。

梅干(手作り)
もらいものの手作り梅干。
市販とは違うやさしい酸味と塩気で、焼明太子の後味をきゅっと引き締めてくれる。

味付のり
パリッとした食感で、ごはんのおともとして安定の存在。
焼明太子との相性も抜群。

きんぴら(市販チルド)
甘じょっぱさがごはんに合う副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。

(2026年10月8日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※焼明太子でたんぱく質とミネラルを補給
※トマト・玉ねぎ・きんぴらでビタミンと食物繊維を追加
※梅干・味付のりでミネラルをプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約560kcal
※糖質量：約75g