野菜炒めの献立(2022年1月19日の朝ごはん)

野菜炒めの献立

ごはん(雑穀米入り)
塩辛
野菜炒め
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

野菜炒めの献立
用事があってちょっと遠くへ。
その帰りにあった農産物直売所へ寄って、クリスピーノ(イタリアキャベツ)って野菜を初めて買ってみました。
野菜炒めがオススメということで、さっそく作って朝ごはんのメインに。
うまく説明できないんだけど(^^;)、キャベツと白菜の間?みたいな感じ?かなぁ?
やわらかくて食べやすくて、なかなかおいしかったかな。

ごはん(雑穀米入り)、塩辛

ごはん(雑穀米入り)、塩辛

野菜炒め
クリスピーノ(イタリアキャベツ)、玉ねぎ、人参、ベーコン。
油は使わず炒めました。
味付けはシンプルに、塩・こしょう・しょう油。

野菜炒め

味噌汁
お豆腐、わかめ、小葱。

味噌汁

(2022年1月19日の朝ごはん)

クリスピーノ(イタリアキャベツ)

クリスピーノ(イタリアキャベツ)

クリスピーノ(イタリアキャベツ)

せっかく買ってきたのに、1枚ずつ剥がしていったら中側が傷んでいた…残念。

クリスピーノ(イタリアキャベツ)

Left Caption
食事制限と関係ない話
今月末頃、実家の両親に会いに行こうと思っていたけど。
今の状況ではまた無理っぽい。
外出自粛…だよねぇ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。