バターナッツかぼちゃでポタージュスープとグラタン
下ごしらえ済みのバターナッツかぼちゃでポタージュスープとグラタンを作りました。
バターナッツかぼちゃでポタージュスープ
まずはポタージュスープ。
生のままのバターナッツかぼちゃでOKなんだけど、下ごしらえで電子レンジ加熱をしたのでそれを使います。
玉ねぎとともに水で煮ます。
玉ねぎがやわらかくなったら火を止め、少し冷ましておきます。
今回はブルーノマルチスティックブレンダーでペースト状にしました。
ペースト状になったら牛乳とコンソメを入れて煮るだけ。
バターナッツかぼちゃでポタージュスープの完成です。
バターナッツかぼちゃでグラタン
続いてグラタンです。
冷凍ストックしてあったホワイトソースと玉ねぎを耐熱ボウルに入れて電子レンジで加熱。
下ごしらえで電子レンジ加熱をしておいたバターナッツかぼちゃを混ぜて、ココット皿に入れてミニグラタンです。
ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてバターナッツかぼちゃのグラタンの完成です。
ポタージュスープとグラタンの両方とも、まぁおいしくできたけど、特にグラタンのほうのバターナッツかぼちゃの水っぽさが気になったなぁ。
これだったら普通のかぼちゃで作った方がおいしいかも？
我が家ではもうバターナッツかぼちゃは買わないかも？です(^^;)。
味覚は人それぞれ。
