チャーシューを作り置き

2021年11月23日

チャーシューを作り置き

スーパーへ行ったのが少し遅かったので、あみに巻かれている豚肉しか残っていなかった。
巻いていない豚肉のかたまりの方がよかったんだけど。

圧力鍋を使って、焼いて、煮て…。

水200ccに、しょう油、みりん、酒、パルスイート、生姜チューブ、にんにくチューブ、長ネギの青み。

30分ほど煮て、おもりが下がったらチャーシューの出来上がり。

新鮮なたまごがないから漬けたまごは後で。
半熟たまごを漬けたまごにしたいなー。