大根葉のふりかけを作り置き
買ってきた大根の葉が立派だったので、大根葉のふりかけを作りました。
細かく切って洗った大根葉をごま油で軽く炒め、しょう油とみりんを同量(大根葉の量にもよるけど、大さじ1~)加え、煮詰めて、ごまとおかかを加えて完成。
いつもは白ごまを加えるけど、今回は使い切りたかった「すりごま」を使用。
大量のすりごまを入れたので、大根葉が見えないくらいになってしまったー(笑)。
大根葉のふりかけの完成です(^^)。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
買ってきた大根の葉が立派だったので、大根葉のふりかけを作りました。
細かく切って洗った大根葉をごま油で軽く炒め、しょう油とみりんを同量(大根葉の量にもよるけど、大さじ1~)加え、煮詰めて、ごまとおかかを加えて完成。
いつもは白ごまを加えるけど、今回は使い切りたかった「すりごま」を使用。
大量のすりごまを入れたので、大根葉が見えないくらいになってしまったー(笑)。
大根葉のふりかけの完成です(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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