トマトソースを作り置き

トマトソースを作り置き

トマトソースを作り置き

以前は結構頻繁に作り置きをしておいたんだけど、今はまったく(^^;)。
やっぱり身体がしんどいと、なかなか何か作っておこうとは思えなくて、最低限の作り置きや下ごしらえしかできないんです。
ただ、時々訪れる調子のいい日は何か作りたい。
ということで、昨日はトマトソースの作り置きをしておきました。
作るといっても材料を入れて煮込むだけなんですけどね(笑)。

トマト缶1缶、玉ねぎ、ケチャップ、パルスイート、にんにくチューブ、コンソメ。
これらをお鍋に入れて煮込んだだけ。

トマトソース(冷凍保存)
半分はこの後お昼ごはんに使って、半分は保存容器で冷凍保存。
以前のように細かくブロックに分けての冷凍はせず。

トマトソース(冷凍保存)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。